パン粉なし!簡単ヘルシー豆腐ハンバーグ♡

パン粉なし!簡単ヘルシー豆腐ハンバーグ♡
パン粉の代わりに鰹節!余分な水気を吸って、旨味を出してくれます。栄養満点でダイエットにも♪
優しい出汁の味が最高です☆

材料 (4〜6人分)

合挽き肉
300g
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
大1個
1個
かつおぶしパック
一袋
大根おろし&ポン酢
お好み

1

木綿豆腐の水切り
(手で細かくしてからレンジ600wで2分)をしておく

玉ねぎはみじん切りに。

2

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温かい豆腐にみじん切りした玉ねぎを入れる。

玉ねぎは豆腐の熱で辛味が飛ぶ&食感が良くなるので、炒める必要なし♪

3

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2に合挽き肉を入れ混ぜ合わせる

4

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ここでかつおぶしを入れます!

しっかり味もついて、水分も吸ってくれてジューシーに♪

5

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溶いた卵1個も入れてよく混ぜたらタネは完成☆

6

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空気を抜いて形を整えたらフライパンで焼きます。
片面が焼けたらひっくり返して、お水50cc入れ蓋をし蒸し焼きにします。

7

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火が通ったらお皿にうつし、大根おろしとポン酢をかけて完成*\(^o^)/*

コツ・ポイント

鰹節が下味になるので、塩コショウなどは不要です!
半分は豆腐なので火が通りやすいので焼き過ぎ注意です☆
大根おろしをたっぷりのせて免疫力アップ!

このレシピの生い立ち

パン粉は意外とカロリーが高いので何か代わりになるものを…と思いついたのが鰹節です(*^^*)
玉ねぎを炒める工程を省いて時短*\(^o^)/*
これだと油もほとんど使わないのでとってもヘルシー♪
レシピID : 3345075 公開日 : 15/08/12 更新日 : 15/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/08/26

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形崩れちゃったけど美味しいです!

クックA4U5YO☆

遅くなって申し訳ありません!つくれぽ感謝です!嬉しいです♡

18/05/27

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鰹節の塩気がちょうど良くて美味しいです!お弁当用にも作りました!

*ふくろー*

焼き目も綺麗で美味しそう(≧∇≦)ありがとうございます♡

17/06/05

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豆腐の水切りがあまかったのか水っぽく(;_;)でも味はgood!

ゆいったろ

遅くなりすみません!つくれぽとても嬉しいです(*⁰▿⁰*)!

16/05/01

写真

焦げてしまいしまたが、美味しかったです☆!

MINGAX

ふっくらして美味しそー(≧∇≦)!ありがとうございます♪