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パン粉なし！簡単ヘルシー豆腐ハンバーグ♡

パン粉なし！簡単ヘルシー豆腐ハンバーグ♡の画像

Description

パン粉の代わりに鰹節！余分な水気を吸って、旨味を出してくれます。栄養満点でダイエットにも♪
優しい出汁の味が最高です☆

材料 （4〜6人分）

合挽き肉
300g
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
大1個
卵
1個
かつおぶしパック
一袋
大根おろし＆ポン酢
お好み

作り方

  1. 1

    木綿豆腐の水切り
    （手で細かくしてからレンジ600wで2分）をしておく

    玉ねぎはみじん切りに。

  2. 2

    写真

    温かい豆腐にみじん切りした玉ねぎを入れる。

    玉ねぎは豆腐の熱で辛味が飛ぶ＆食感が良くなるので、炒める必要なし♪

  3. 3

    写真

    2に合挽き肉を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    ここでかつおぶしを入れます！

    しっかり味もついて、水分も吸ってくれてジューシーに♪

  5. 5

    写真

    溶いた卵1個も入れてよく混ぜたらタネは完成☆

  6. 6

    写真

    空気を抜いて形を整えたらフライパンで焼きます。
    片面が焼けたらひっくり返して、お水50cc入れ蓋をし蒸し焼きにします。

  7. 7

    写真

    火が通ったらお皿にうつし、大根おろしとポン酢をかけて完成*\(^o^)/*

コツ・ポイント

鰹節が下味になるので、塩コショウなどは不要です！
半分は豆腐なので火が通りやすいので焼き過ぎ注意です☆
大根おろしをたっぷりのせて免疫力アップ！

このレシピの生い立ち

パン粉は意外とカロリーが高いので何か代わりになるものを…と思いついたのが鰹節です(*^^*)
玉ねぎを炒める工程を省いて時短*\(^o^)/*
これだと油もほとんど使わないのでとってもヘルシー♪
レシピID : 3345075 公開日 : 15/08/12 更新日 : 15/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年8月26日
写真
クックA4U5YO☆
形崩れちゃったけど美味しいです！

遅くなって申し訳ありません！つくれぽ感謝です！嬉しいです♡

2018年5月27日
写真
＊ふくろー＊
鰹節の塩気がちょうど良くて美味しいです！お弁当用にも作りました！

焼き目も綺麗で美味しそう（≧∇≦）ありがとうございます♡

2017年6月5日
写真
ゆいったろ
豆腐の水切りがあまかったのか水っぽく(;_;)でも味はgood！

遅くなりすみません！つくれぽとても嬉しいです(*⁰▿⁰*)！

2016年5月1日
写真
MINGAX
焦げてしまいしまたが、美味しかったです☆！

ふっくらして美味しそー（≧∇≦）！ありがとうございます♪

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ゆんふぁぁ
パン粉なし！簡単ヘルシー豆腐ハンバーグ♡
by ゆんふぁぁ