味噌が隠し味★きゅうりとしその酢の物

きゅうりは薄く小口切り、しそは縦半分に切り細切りにする。

ボールにきゅうりを入れ塩もみをする。
きゅうりがしんなりしてきたら、手でしっかりと絞る。

絞ったきゅうりをボールに戻し、しそ、酢、醤油、砂糖、味噌を入れ良く混ぜる。