本気失敗知らずトース党のナポリタン!
作り方
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(゚Д゚)ノ ァィ!パスタも安いのでいいよ
ナポリタンは太麺だとかね~関係ないよ(笑)家にあるのでいいんだよ♪
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今回は1.6mmで7分茹でのどこにでも有る地味に安いポポロパスタを使用!
※各パスタの記載茹で時間プラス2分茹でるのだ
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沸騰したお湯に軽く味塩をひとつまみ!
(ノ´∀`*)ここは普通の塩でもいいのだがw面倒だったので味塩なんね♡
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ナポリタンはアルデンテ無視!しっかり記載プラス2分守ろうぜw
芯を残さない方が味が染みておいしいのだよ・・ワトソン君!
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(´・ω・`)茹でれたかね?味見で1本食べてごら~ん♪芯がなければOK製麺所!
ある程度湯が切れたらボールに移します!
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茹でたてパスタにサラダ油大さじ1杯を全体にかけ良く絡めて!
※くっつき防止なのは常識w勝手にオリーブオイルに変えない事
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オリーブオイルやごま油にしたら味変わるだろ変えちゃうとww
だからサラダ油!温かいうちに絡めるとからみやすいよ♡
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( ´ー`)y-~~そのままラップして放置!その間に具材を調理しようね♪
※すぐ食べない場合は冷蔵庫に入れておいてね!
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(゚Д゚)ノ ァィ!昔ながらというか王道ナポリタン!
ナポリタンはこだわり策士が超溺れやすいからシンプルがいいのだよ♪
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カゴメや他のブランドでもいいのだけれど・・
喫茶店で原価安いから業務用缶が良く使われてるデルモンテ♡これがいいね!
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野菜をカット!
(`・ω・´)写真の様にカットしてね!ピーマンは半分にカットしたのを横細切りに縦にとかマニアックだぞw
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この小さい赤ウィンナーは斜め切りにしていこうか~♪ソースの絡む面積広げるためなんだよw
1人前だいたい3本あればOK!
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(ノ´∀`*)たったこれだけ♡ベーシックってやつ~お手本みたいな~
きっと皆好きな具材れぽで入れてくるのは知ってるぜ!
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(゚Д゚)ノ ァィ!バターが今高いからバター風味のマーガリン!
これで十分バター感すげーなwビールと発泡酒位の違いかw
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中火で温めたフライパンに全体に広げながら溶かしていこうね♪
真ん中で溶かして全体広げるの大変だからスプーンで広げちゃえ
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そこに~先程カットした具材を一気に♡
ド━(゚Д゚)━ン!!
全体をバターもどきマーガリンと絡めよう♪
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全体に油が馴染んだらおろしニンニクを1人前で女性の小指の爪位w
異常に小指の爪がでかい人は小さじ3分の1計ってほしい♡
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( ´ー`)y-~粒状!
これの4分の1くらい入れたかな?
全部は入れ過ぎなのでパラパラと全体にかける程度で宜しくね
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(ノ´∀`*)もうね常目分量な奴がレシピ化してるもんだから許してね♡
※写真参照コンソメのかけ具合はこんな感じだよ♪
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ここでケチャップまでもが写真参照という罠(笑)
(;´Д`)ウウッ大さじ4杯~5杯だと推測されますw写真拡大して欲しい
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油とケチャップが馴染みふつふつしてケチャップの水分が少しぬけるまで炒めます!
酸味が飛びトマト感と甘みがぐ~んと増すよ
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そこに先程の油を絡めたパスタを!
ニュル━(゚Д゚)━ン!!
※ボールから滑り落ちる音を今回はイメージしましたwww
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ここで!昔の喫茶店定番の味の素が入った味塩なんだね♡
(ノ´∀`*)何にでも味の素いれた時代だからなw全体にパラパラと
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俺流!粗挽きにこだわり続けるそんな男の物語!
粗挽きも全体にパラパラ♡
かけすぎてもそんなに辛くないのが粗挽きなんね
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パラパラかけれたかな?全体に絡めつつ炒めて大体こんな感じのトマトの赤がオレンジ色に成る筈!
気付いた?これじゃ薄いよね
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ここから後半!
ナポリタンの基本二度がけ!
先程と同量もしくは少なめなケチャップをかけ短時間で仕上げに入りますよ!
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前半はしっかりよ~く炒めパスタに濃縮ケチャップを吸わせる感じ♡
仕上げのケチャップした後コーヒーフレッシュを1個かける
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全体にコーヒーフレッシュをかけた後は振り鍋しながら~♡
仕上げケチャップとフレッシュが均等に混ざるようにしたら完成!
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(;・∀・)何故にトース党なのに振り鍋で飛ばさない♡そんな人は!
Facebookトース党に動画が有るので見に来てね♪
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(ノ´∀`*)とか言いながら完成!
パスタを先に盛りその後に具を載せていく感じで仕上げます!モッチリ感もこってり感も♡
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仕上げにパルメザンを全体にふるのが俺のオヌヌメ♡
(`・ω・´)旨いんよ喫茶店やカフェで売れる味だから普通にww
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そして・・奥に有った皿の残りナポリタンは本日のトーストNo.957!になりましたとさw
お姉妹獅子舞♡
|Д´)ノ
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(ノ´∀`*)2016/2・1になんと!
お陰様で10人話題入り出来ました作って頂いた皆様に感謝です♡
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※RM推奨レシピ
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コツ・ポイント
※パスタを冷蔵で保存した場合は炒め時間長めに調整
※(ノ´∀`*)ウィンナーは安いので十分だ!
※野菜を欲張って入れ過ぎない!シンプルイズベストがナポリタンの王道だぞ♪
このレシピの生い立ち
イタリアンにはマッシュルーム入ってるな!だからかねw
渡辺美奈代さんにれぽした時以来かな~実は俺のナポリタン簡単ポイントいつも同じ出来♡
ならレシピ化しとこうと作成