梨汁でしっとり ラムと彩りピーマン炒め

梨を食べる時に一切れ残しておけば、このレシピに活用できます。

ラムもも肉が手に入ったので、クミンとコリアンダーのスパイス風味の炒めものにすることに。ジンギスカンにヒントを得て、昼間梨を食べた時に一切れ残しておいて、すりおろした梨をラムに揉み込みました。しっとりジューシーに仕上がりました。