八丁味噌と豚ひきの肉餡♡何にでも合う♡
今日は何たべよ♪
作り方
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1
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水200ccと酒、砂糖を鍋に入れ、沸騰するまで加熱します。
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2
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挽肉を入れて、白くなるまでしっかり火を通してください。
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3
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再度、沸騰したらみそを2種類とも入れて 、しっかりときます。
※味噌臭さが無くなるまで、しっかり加熱してください。
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4
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片栗粉を水50ccで溶いておきます。
鍋の火を止めてからいれ、よく混ぜます。
その後弱火でとろみを出します。
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5
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茹でた根菜や、焼いた茄子などにかけてお召し上がりください♪( ´▽｀)
白いごはんにも良く合います♡
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コツ・ポイント
沸騰している所に味噌を溶くことです。
普通のこうじみそと違って、溶けにくいので、溶け残らないよう気をつけてください。
普通のこうじみそと違って、溶けにくいので、溶け残らないよう気をつけてください。
このレシピの生い立ち
八丁味噌をいただいて…持て余したので笑。
名古屋出身の友達にレシピを聞いて、つくりました！
合わせ味噌なので、渋すぎず絶妙レシピでした♡
名古屋出身の友達にレシピを聞いて、つくりました！
合わせ味噌なので、渋すぎず絶妙レシピでした♡
今日は何たべよ♪
