ハモの野菜あんかけ

鍋にすべての調味料を入れて煮立てハモ、食べやすい大きさに切ったパプリカ、しめじを入れて３分ほど煮る。

火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ加え、混ぜながら加熱します。
とろみが出てきたら火を止めて出来上がり。