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にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろし、鷹の爪は輪切りにする。
フライパンでごま油とラー油を熱し、温まったらにんにくを投入する。香りが出たらひき肉を加えて炒める。
ひき肉に火が通ったら、豆板醤、XO醬(なければオイスターソースで代用可)、しょうがを加えてさらに炒める。
醬が全体に混ざり火が通ったら、鷹の爪と花椒を投入し、軽く混ぜて肉部分は完成。
糖質0g麺を水洗いし水をよく切り丼に盛る。肉と卵黄を麺にかけ、お好みでネギと海苔をトッピングして完成！
炒麺にしても美味しいよ(＾ω＾)
にゃんめぐラヴ
にゃんめぐラヴ
