絶品☆トマトとアボカドの冷製パスタ

絶品☆トマトとアボカドの冷製パスタの画像

Description

夏に食べたいトマトとアボカドの冷製パスタです。
アボカド好きにはたまりません。

材料 (2人分)

1個
2人分
適量
ブラックペッパー
小さじ1
バジル
小さじ1
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは角切りにし、塩をひとつまみかけて少しおいておく。
    トマトは小さかったら2個必要です。

  2. 2

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    アボカドは角切りにし、塩こしょうを
    適量とレモンをかける。

  3. 3

    写真

    ボウルに塩をふったトマト、
    オリーブオイル、バジル、ブラックペッパー、塩小さじ1を加えよく混ぜ冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    写真

    パスタを茹で時間+2分茹でる。
    茹でるお湯はしょっぱいと思う位の濃さにして下さい。
    これが大事です。

  5. 5

    写真

    茹で上がったパスタをざるにあげ水で冷やし、冷蔵庫で冷やしたソースに加える。
    好きな方はバジルを追加しても美味しいです。

  6. 6

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    よく混ぜて、器に盛り付けて完成です。
    大葉はお好みでかけて下さい。
    (彩りは良いですが私はかけない方が好きです笑)

コツ・ポイント

トマトに塩をかけておいておくと甘みが増します。
パスタは他の麺類より冷やした時に固くなりやすいので茹で時間は長めが良いです。
チーズや鳥のささみを加えても美味しいですよ。
このパスタは茹でる時にしっかりと塩味をつけることが大事です。

このレシピの生い立ち

暑い夏にパスタが食べたくて。
レシピID : 3353382 公開日 : 15/08/19 更新日 : 16/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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Ryonyan
味よし、彩りよしの夏にぴったりな冷製パスタでした!リピします~♪

ありがとうございます☆今年の夏はたくさん作りました^_^

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ebipeco
れぽは初めてですが2度目です塩はクレイジーソルトを使いました

ありがとうございます^ ^クレイジーソルト美味しそう☆

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イヌチン
カニ身をプラス。家族全員絶賛の美味でした(^^)レシピに感謝!

カニ美味しそうですね^ ^レポありがとうございます☆

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クック6YR8MZ☆
大葉はないですが…少し塩辛い具材がパスタとちょうど良かったです!

ありがとうございます☆私も大葉無しver好きですよ^ ^