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ミルサーの容器に卵、砂糖、サラダ油を入れて、混ぜる。
ボールにホットケーキミックスを入れ、①を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
潰したバナナとジンジャーを加えて、ゴムベラで全体にいきわたるように混ぜる。
型に入れて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。