娘が大好き本格風ピカタ

卵にバルメサンチーズを入れ泡立て器でよく混ぜる。(我が家はなかったので普通のチーズです)

豚肉に塩コショウをして、薄力粉をまぶす。

フライパンに油とバターを入れ､熱する。フライパンがあったまったら強めの中火ぐらいにする。

火が通った順に裏返し、裏面もカリカリに焼く。

両面しっかり焼けたらお皿に入れ、そのままソースを作る

フライパンの火を強火にして○をすべて入れる。