水が隠し味！？肉汁は作れる♡鶏の唐揚げ
キッチンとめこ
作り方
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1
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鶏を好きなサイズにカットして、袋に入れる。
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2
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おろした、にんにく・生姜とクレイジーソルトを1に入れる。
（生姜は皮ごと、おろしても味が変わらないし、楽チンです！）
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3
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ポイント！ここで水100ccを入れる。
多くない！？と思うかもしれませんが、大丈夫。絶対大丈夫です！
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4
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1時間以上、冷蔵庫で寝かします。
※ここで、鶏肉が水をかなり吸い、肉汁の生成をします♡
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5
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唐揚げ粉を袋の半分いれる。
（これが1番美味しく、変にしっとりしないので、カリッと揚がります。）
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6
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30分位、寝かす。
（ここ省いても可）
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7
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片栗粉、小麦粉を入れて、揚げます。
常に170℃を保てるように、火の調整をします。
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8
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唐揚げを油に入れたら2分は、いじらない！じっとまつ！
2分経ったら、表裏をひっくり返し、3分ほど揚げる。
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9
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外はカリッと、中はじゅわぁ♡の唐揚げが出来上がり！
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コツ・ポイント
水だけ！このレシピじゃなくても、お好きな唐揚げレシピに水を加えるだけで、変わりますよー！
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグをまずは水で煮込むというのをテレビで見て、お肉はお水で柔らかくなる？と思い、考えつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
キッチンとめこ
