マシュマロ風ヨーグルトゼリーの画像

Description

ふわっとしていてヨーグルトとレモンの酸味がさわやかな、マシュマロのような食感のお菓子です。

材料 (12個分)

レモン汁
大さじ1/2
熱湯
50ml
シュガーカットゼロ
大さじ1
無脂肪ヨーグルト
50g

作り方

  1. 1

    レモン汁と湯は耐熱性の器に入れ、電子レンジ(500W)に10秒くらいかけて軽く煮立てる

  2. 2

    大きめのボールにシュガーカットゼロと粉ゼラチンを入れてスプーンで混ぜ合わせ、1を少しずつ加えて混ぜ、ゼラチンを溶かす。

  3. 3

    ヨーグルトは電子レンジ(500W)で20秒ほど加熱し、これを2のボールに加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    3のボールの底を氷水にあてながら、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。泡立てたあとが形になって残るくらいになればよい。

  5. 5

    4を製氷皿かバットに手早く流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらとり出し、バットで固めた場合は一口大に切り分ける。

コツ・ポイント

材料を冷やしながらハンドミキサーでしっかり泡立てるのがポイントです。
写真は、4の生地を絞り出し袋に入れて絞り出したものですが、手早くしないと成形がむずかしいので、型に流して固める方法でご紹介しています。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー&低糖質のレシピです。
カロリー5kcal、糖質0.3g(1個分)
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
http://www.sugarcut.jp/
レシピID : 3355521 公開日 : 15/08/20 更新日 : 16/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Yokchina
マシュマロみたいでふわふわで美味しかったです!