冷やしうどん 弁当
れれれのれんママ
作り方
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1
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乾燥ワカメを水で戻して 自然に水気を切っておきます
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2
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卵を割りほぐし 塩をして 薄焼き卵を焼き 錦糸卵を 作ります
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3
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お湯を沸かし うどんを茹でて 水洗いしておく
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4
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そのお湯で 野菜（黄色パプリカや赤パプリカ、ゴーヤ、ほうれん草など なんでも）をさっと湯がき冷ます
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5
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さらに、そのお湯でしゃぶしゃぶ用の豚肉を茹で 冷ます
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6
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うどんを盛り 具をのせる
麺つゆは 表示通りに薄め べつの容器にいれる
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コツ・ポイント
食材の水分は 冷ますと同時に 自然にきる方が パサパサにならず 美味しくしあがります。
まだまだ暑いですよね。
麺つゆは 前の日に凍らせて保冷剤代わりに。
うどんの容器の下にも保冷剤入れてね。
まだまだ暑いですよね。
麺つゆは 前の日に凍らせて保冷剤代わりに。
うどんの容器の下にも保冷剤入れてね。
このレシピの生い立ち
野球部の息子が暑い暑い夏でも サラッといけるように。
梅干しと昆布の おにぎりも つけました。
梅干しと昆布の おにぎりも つけました。
れれれのれんママ
