混ぜて焼くだけ!ざくざく全粒粉クッキー
Description
そのまま食べても、ベイクドチーズなどの土台としても使えます!
ザクザク感と塩味がたまりません♪
ザクザク感と塩味がたまりません♪
材料
(天板1枚分)
作り方
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1
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ボウルに、砂糖・塩・油を入れてゴムベラでよく混ぜる。
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2
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私はゲランドの塩を使いましたが、伯方の塩や、普段お使いの塩で構いません。
1g強(2gに満たない位を入れてください)
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3
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油脂は、菜種油やココナッツオイルでも構いません。
オリーブ油やごま油は向かないのでお控えください!
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4
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砂糖は、三温糖でも構いません。
45g位でお好きな甘みで調整して下さい!
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5
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粉類は振るわなくて大丈夫!
1のボウルの中に入れ、一塊になるように混ぜ合わせる。
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6
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油の量は、粉の吸水力にもよるので、41gあたりから様子をみて、まとまらない様なら1gずつ足して行って下さい。
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7
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この位まで塊になったらラップで包み40分程冷蔵庫で寝かせる。
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8
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ガス抜きめん棒で、
お好みの厚さに伸ばす。
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9
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型抜きで抜いて、爪楊枝で顔を書いてもいいし、
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10
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カードで適当に切れ目を入れて、爪楊枝で穴をあけてもいいです。私は、ケーキの土台にするときはこれにします!
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11
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バターではないので、作業もしやすく、溶けだす心配はありません!
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12
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180℃で25分、もしくは170℃で30分。
オーブンによって違いが出てくるので各自調整して下さい。
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13
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私の石窯ドームですと、170℃の場合上段で15分→下段にさげて残り時間。
焦げないように様子を見ながら焼いていきます。
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15
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完成♪
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コツ・ポイント
材料を入れて混ぜるだけ!
粉も振るう必要ありません~
油の量だけは、お使いの粉によって入る量が違ってくるのと、お砂糖の量(増減)によって違ってくるので、まとまらなければ1gずつ追加していくようにして調整して下さい!
粉も振るう必要ありません~
油の量だけは、お使いの粉によって入る量が違ってくるのと、お砂糖の量(増減)によって違ってくるので、まとまらなければ1gずつ追加していくようにして調整して下さい!
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズの土台となる全粒粉クッキーが欲しくて、思いのほか市販品が高かったので
自分で作ろうと思いました~。
ざくざく食感でそのままおやつとしても食べられます。
塩味が効いてるので、塩分補給にもどうぞ♪
自分で作ろうと思いました~。
ざくざく食感でそのままおやつとしても食べられます。
塩味が効いてるので、塩分補給にもどうぞ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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