ヒイカのエスカルゴバター焼き

☆をロボクープ（フードプロセッサー）でよく混ぜ合わせる。

１に★を入れ更に混ぜる。出来上がったらラップでロール状に包み、冷蔵庫で冷やし固める

ヒイカは骨とくちばしを取る。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、さっと炒める。

お皿にベビーリーフ、プチトマトを盛り、その上に4をのせて出来上がり。