れんこんもちもちやき

れんこんはすりおろし水気を切ります。
スイカの皮（なければ他に歯ごたえのある野菜。蓮根でも可）は細かく切ります。

１のれんこんに塩と卵を加えて混ぜます。
そこに各種ゴマとパン粉（できれば生）を加えよくこね混ぜます。

２にスイカの皮を加え、混ぜます。
全体が良く混ざったら直径３cmくらい（約18g）に平らに丸めていきます。

最後に☆を加えてタレにとろみをつけたら完成です。