えごまの葉のしょうゆ漬け

茎からえごまの葉を取り、半日から1日水にさらしてアクを取ります。使う際はしっかりと水気を切ってくださいね

【つけダレ】おろしにんにく、おろし生姜、しょうゆ、水、酒、砂糖、ごま油、白ごま、唐辛子を混ぜます。

えごまの葉を3枚くらい重ねて持ち、つけダレを両面につけてタッパーなどの平たい容器に重ねます。全て重ねたらフタをします。