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餃子の皮は半分に切る。苺は4粒は半分に切り(飾り用)、残り4粒は4枚くらいにスライスしておく。
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、生クリームを加えてとろりとするまで泡立てる。
餃子の皮を両面焼きグリルにのせ、上下ともに弱火で約1分半焼く。トースターでもいいかも・・・
組み立てる。下から、皮→クリーム→苺→クリーム→皮→クリーム→苺→クリーム→皮→クリーム→飾り用苺の順に重ねていく。
チョコシロップ、粉砂糖をふってセルフィーユを飾る。