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ベラの煮付け【ベラ部門1位】

ベラの煮付け【ベラ部門1位】の画像

Description

キュウセンベラの定番煮付け

材料

ベラ
6匹
☆生姜スライス
適量
☆焼きネギ
一本分
☆酒
100cc
☆醤油
100cc
☆味醂
100cc
☆水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    ベラは鱗をとり、頭と腸を取り除く、大量の粗塩でもみ洗いして、流水でよく洗い流してヌメリを綺麗に取り除く

  2. 2

    鍋に☆の材料をすべて入れて、ひと煮たちさせてから、魚を並べ
    落し蓋をして中火で一気に炊く

  3. 3

    てりつやがでたら、火を止め、馴染ませてから皿に盛る

コツ・ポイント

ベラは皮に旨味とくさみがあるので、大量の粗塩でもみ洗いして、流水でよく洗い流してヌメリをとる！
焦げないように気を付けるか、もしくは鍋底にクッキングシートみたいのをかましておくといいかもしれない

このレシピの生い立ち

キュウセンベラがたくさん釣れたので
レシピID : 3359054 公開日 : 15/08/22 更新日 : 16/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年11月23日
写真
ままっちさん
釣ってきたベラで美味しくできました(*^^*)家族にも大好評でした✨
#ベラ #煮付け
2021年9月21日
写真
やまったくん
釣ってきたベラで作りました。ベラって美味しいんですね~。身がほろほろとして最高！家族にも好評でした。レシピありがとうございます。
#美味しい #煮付け
2021年9月11日
写真
まちゃモンZ
美味しかったです。
#簡単なのにめちゃうま！
2019年7月27日
写真
mauloa117
ベラは初めて食べましたが、しっかりした味付けで御飯が進みました。

ありがとうございます

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