低糖質グルテンフリーチキンカレー

鶏肉を生クリーム（またはヨーグルト）に数時間つけておきます。

フライパンや鍋にバターを入れて弱火にかけます。
ニンニクショウガと唐辛子、
その後玉ねぎを入れ焦げないように炒めます。

玉ねぎの色が変わったら(時間ない時は加熱できたら～でOK)、他の野菜を入れます。
カレー粉を入れてさらに炒めます。

カットトマト・水を加えて煮込みます。
グァーガム入れるならいったん火を止め、パラパラとだまにならないように溶かします。

弱火で1時間程度煮込むのが理想。
塩やカレー粉の追加はここで。最後にウスターソース。オオバコを入れる場合も最後です。

これは二日目です。手羽元を使うと、グァーガムなしでも、二日目にとろみ粘りが出てきます。