いくらの醤油漬け
Description
ぷりっぷり！粒が弾けるイクラのしょうゆづけ！
タシリア
材料
（一腹分）
生イクラ
一腹分
塩
ふた握りほど
お湯
適量
※たれ 醤油
50cc
※たれ 酒
50cc
※たれ みりん
50cc
作り方
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1
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ボウルに一握り分の塩を入れて、お湯を沸かします。
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2
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お風呂のお湯より少しぬるめの海水くらいのぬるま湯を作ります。
手を入れて少しあったかいなくらいがいいです。
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3
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イクラを入れて、敗れている方の腹を指でさき、平らにしていきます。
お湯は濁りますが大丈夫です。
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4
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人差し指と中指で腹を挟み、人差し指をずらしながら腹子をプリプリと外します。少し指で強めにスライドするといいでしょう。
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5
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お湯が濁っているので、一度簡単に捨てて、暖かい塩水を入れ替えます。
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6
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目に見えるゴミを拾って捨てます。たれは1:1:1の割合で作ります。足りなければ足してください。
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7
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網などで塩水を切って、保存容器に入れます。
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9
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翌朝には味がしみて、ご馳走朝ごはん完成！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いくらの醤油漬けがスーパーで出来合いはお高いので、安い時に自分で作って保存しようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タシリア
