たらもサラダ in アボカドココット

じゃがいもはきれいに洗ってキッチンペーパーで包み、水にくぐらせてラップで巻いて７００ｗの電子レンジで3分半ほど加熱する。

串を刺すとスッと通るくらいにやわらかくなったら、皮を剥いて荒く潰し、冷ましておく。

きゅうりはスライスする。

アボカドを半分に切り、種を取る。スプーンで実をくり抜き、食べやすい大きさに切る。

アボカドの皮に盛り付け、上から刻み海苔を乗せ、しょう油を少々垂らす。