サツマイモの茎とトウモロコシのきんぴら風

サツマイモの葉の茎は4cmくらいにポキポキと折りながら皮を剥きます。多少皮が残っても大丈夫です。トウモロコシはそぎ切り。

フライパンにゴマ油を敷き、強火で炒めます。焦げないようによく動かします

3分くらい炒めたら、追い鰹つゆと砂糖を入れ、更に動かし続けます

キツネ色で香ばしい香りがしてきたら完成です。