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我が家の定番♫やわらかめかじきの煮付け☆

我が家の定番♫やわらかめかじきの煮付け☆の画像

Description

我が家では月1,2で食卓に上るみんなが大好きな定番！甘辛タレでご飯がすすみます☆

材料 （4人分）

めかじき
4切れ
生姜
1片
☆きび糖（砂糖）
25g
☆醤油
20g
☆焼酎（酒）
15g
☆水
20g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料を全て混ぜ合わせタレを作る。鍋に細切りにした生姜とタレを入れて中火で加熱する。

  2. 2

    写真

    沸騰してきたらめかじきを入れる。2分位（めかじきの大きさにもよる）して熱が通って縁が白くなってきたらそっとひっくり返す。

  3. 3

    写真

    また2分位たったら加熱をとめる。冷まして味が染み込んだらできあがり！

  4. 4

    食べる時にもう一度温めてください！

コツ・ポイント

長い時間煮ると固くなるのでめかじきに熱が通ったらすぐ加熱をとめています。煮物のように冷めていく段階で味が染みていきます（お急ぎの方は冷めるの待たずにどうぞ(^^)）。みりんは素材を固くすると聞いたことがあるので使用していません(^^)

このレシピの生い立ち

色んな配合を試してきて今はこれに落ち着いています(^^)
レシピID : 3361311 公開日 : 15/08/23 更新日 : 15/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月3日
写真
deepsnow★
あまり火をいれないのがポイントなんですね！柔らかくておいしい～

柔らかくできあがって良かった‼︎丁寧にれぽありがとう♡♡

2016年3月26日
写真
花花里
みりん無しで柔らかくなるんですね。レシピ有難うございます(^^

みりんは照りを出したい時に最後に加えるといいみたいです☆有難

2015年11月1日
写真
taku☆momo☆
ふわふわで柔らかいのに味もしっかり染みていて感動しました！

感動だなんて勿体無いお言葉（嬉涙）美味しく作って頂き有難う♡

2015年9月9日
初れぽ
写真
aneego
甘めのタレで子ども達がパクパク食べてくれました〜！

子供達の様子見たかったなあ（≧∇≦）嬉しい♡いつも有難う‼︎

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ひろハッティ
我が家の定番♫やわらかめかじきの煮付け☆
by ひろハッティ