すっげ～ウマい モロヘイヤ‼
ひむとも
作り方
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モロヘイヤです。太い茎がついていたらそれははずします。
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2
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モロヘイヤは洗って茎の下の方で硬そうなところは少し切り落とす。塩を入れた沸騰したお湯で湯がく(沸騰後30〜45秒)。
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3
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ザルにあげ、流水で洗い水気を軽く絞り、まな板の上で細かくトントントントン刻む。切れば切るほど粘りが出てきます。
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4
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トントントントン
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わさび、薄口しょうゆ、みりんを混ぜ合わせた中に、切ったモロヘイヤを入れ、よく混ぜ合わせる。
出来上がり！！
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6
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生たまごと混ぜてもとても美味しい。
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豆腐にのせてる方もいらっしゃいます。
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納豆と混ぜても。
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オクラを混ぜても。
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温泉卵のせてらっしゃる方もいました。
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コツ・ポイント
モロヘイヤを30秒〜45秒湯がいた方がいいかと思います。まな板の上で『トントントントン』言わせながら切ってください。すぐ粘りが出てきます。
たまらなくウマイ！間違いなし！
ネバネバ好きな人、絶対食べてみるべき！！
たまらなくウマイ！間違いなし！
ネバネバ好きな人、絶対食べてみるべき！！
このレシピの生い立ち
先日、バイキングに行きました。ある１つのメニューでご飯が進んでしまい、どうしても家でも食べたくなりました。モロヘイヤで作っていることは入手し味付けを思い出し自分の舌を信じ頑張った結果、出来上がりました。こんな食べ方あったんだぁ(^-^)
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ひむとも
