簡単苦くないゴーヤのてんぷら
ｿﾙﾃｨﾝ
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、わたと種を取り、更に流水で流しながら苦味となるわたをスプーンで完全に白いのが無くなるまで取り除く。
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2
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２ミリくらいの斜め切りにして、塩を小さじ1位まぶす
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3
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しばらくしたら水分が出るのでかるく揉んで、水分を捨て、水で洗い、その時に泡が出るので出なくなるまで流し水分を取る。
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4
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竹輪は縦半分に切って斜め切りにする。
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5
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ゴーヤと竹輪を混ぜ、塩小さじ1位入れ、かき揚げにする。
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6
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揚げたてが1番美味しいです。
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コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をしっかりとすると３才のお孫ちゃんも食べています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを栽培して沢山採れたので、主人がてんぷらが好きなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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