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摘果みかんのポン酢

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Description

いろいろ試行錯誤してやっと気に入ったポン酢が出来たので覚書

材料

摘果みかん果汁
500cc
醤油
500cc
酢
200cc
酒
200cc
みりん
200cc
昆布
適宜
鰹節
適宜

作り方

  1. 1

    酒とみりんを鍋に入れ一煮たちさせて冷ましておく

  2. 2

    果汁を目の細かい茶漉し等で濾しておく

  3. 3

    消毒した保存瓶にすべての材料を入れて3日ほど寝かせる

  4. 4

    寝かせたら目の細かいザル等で濾して消毒した清潔な瓶に詰め出来上がり

  5. 5

    今回は昆布15センチ、鰹節50グラム使用しました。
    すだちやかぼすでも美味しいです(*^^*)

コツ・ポイント

摘果みかん20個ほど使用しました。
出来上がりは1,2リットル程度です。

このレシピの生い立ち

忘れないための覚書
レシピID : 3364920 公開日 : 15/09/17 更新日 : 15/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年9月20日
写真
りえごん＠和歌山
おいしくできました^ ^ありがとうございます。

作ってくれてありがとう♪お口にあえばうれしいてす

2017年9月16日
初れぽ
写真
クックKA7VXA☆
摘果みかんで作ってみました。いい味ですね。

初レポありがとうございます♪ 気に入って貰えて良かったです♪

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( )
ゆなぼん
摘果みかんのポン酢
by ゆなぼん