春菊とのりのナムル
作り方
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1
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春菊はさっとゆでて水にさらし、きゅっとしぼる。2センチ長さに切る。焼きのりはちぎっておく。
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2
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春菊をボウルに入れ、ごま油を加えて、指先でよくほぐすようにしながら全体にまぶす。塩は味をみながらちょっとずつ加え、よく混ぜる。
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3
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のりとすりごまを入れて、箸でふんわり混ぜる。
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コツ・ポイント
韓国のりがあれば、もちろん使ってください。
日本のおひたしと違って、菊菜はよくしぼったほうがいいです。
日本のおひたしと違って、菊菜はよくしぼったほうがいいです。
このレシピの生い立ち
おひたしにのりが入るとおいしいので、ナムルにも入れます。