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春雨は茹でてザルで水気を切り食べやすく包丁を1本通しておく。ごぼうは皮つきのまま笹がき、水にサッと通してザルにあげる。
豚肉は2㎝ぐらいにカット。しいたけは5mmにスライス。しし唐辛子はヘタをとる。
フライパンにサラダ油をひき弱火で豚肉を炒める。白ぽっくなったらごぼうしいたけを加え中火で1~2分炒める。
しし唐辛子を加え炒め油と馴染んだら、春雨を投入。
調味料●を加え吸わせるように軽く炒める。
最後にすりゴマ、ごま油、一味を加え混ぜたら出来上がり!
器に盛って召し上がれ(*^^*)辛いのが好きなら好みで更に一味をふっても!
しし唐ぴりっがアクセント!春雨の味も気に入ってもらい嬉しい!