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鶏そぼろと炒り卵のごはん

鶏そぼろと炒り卵のごはんの画像

Description

晩ご飯には丼、翌日はお弁当にもなる便利なレシピ！

材料 （4人分）

■ 【鶏そぼろの材料】
★鶏胸ひき肉
100g
★鶏ももひき肉
100g
★おろししょうが（チューブ可）
小さじ1
★おろしにんにく（チューブ可）
小さじ0.5
★みそ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★ウェイパー
小さじ1
かつおぶし（パック）
1袋
いりゴマ
小さじ1
■ 【以下 炒り卵の材料】
☆卵
4個
☆ホンダシ
小さじ0.5
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    【鶏そぼろ】
    ★の材料をすべてまぜる

  2. 2

    中火で熱した鍋に1を入れ、菜箸二膳を使って勢いよくかきまぜる。水分がなくなるまでしっかり炒り煮する

  3. 3

    全体がほぐれてポロポロになったらかつおぶし・ゴマを投入して混ぜ込んで出来上がり！

  4. 4

    【炒り卵】
    ☆の材料をすべてまぜる

  5. 5

    中火で熱した鍋に4を入れ、菜箸二膳を使って勢いよくかきまぜる。途中、鍋を火から下ろし焦げないようにしながら炒り卵を作る

  6. 6

    ごはんを敷いた上に鶏そぼろと炒り卵を広げて完成！

コツ・ポイント

冷蔵庫で二日位 保存可能。冷たいままでもあったかいごはんにのせると自然に鶏の脂分がとけるので、レンジ加熱不要です！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた二色丼を試行錯誤しながら再現したレシピですp(^_^)q
レシピID : 3365680 公開日 : 15/09/06 更新日 : 15/11/08

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鶏そぼろと炒り卵のごはん
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