茄子の揚げ？焼き？浸し 麺つゆ活用♪
ゆき675
作り方
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1
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ナスは大きさに合わせて
縦に半割り、
又は三等分に切ります。
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2
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多めの油で焼き目が付き
しんなりするまで
焼きます。
揚げ油がすぐ使える方は
揚げてもOK牧場です。
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3
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焼き上がったら
キッチンペーパーに取り
油を切ります。
油を切ってる間に、
つけ汁と大根おろしを
用意します。
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4
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市販のめんつゆは
表示の通り、つけ汁の割合
で作ります。
その中に水気を軽く絞った大根おろしを入れて
混ぜます。
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5
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油を切ったナスを
器に入れたら
つけ汁をダバーっと
かけます。
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6
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更におろし生姜と
ゴマをかけて完成でーす！
あさつき、大葉、ミョウガ
などをのせると見た目も
味も良くなりますよ♪
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コツ・ポイント
う～ん(?_?;
ほぼありません。
ナスを炒めるとき時間をかけると色が
悪くなるので多めの油で一気に炒めた方が
よろしいかと。
味の濃さはお好みで。
めんつゆなので調節は簡単です！
ほぼありません。
ナスを炒めるとき時間をかけると色が
悪くなるので多めの油で一気に炒めた方が
よろしいかと。
味の濃さはお好みで。
めんつゆなので調節は簡単です！
このレシピの生い立ち
ナスが実家から大量に届いたため( -_-)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ゆき675
