【手抜き】めんつゆ冷や汁
Description
冷蔵庫に常備してあるようなものでさっと作れる軽食。火を使いません。
クック16PT25☆
材料
作り方
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1
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麺つゆ、豆腐、温泉卵は冷蔵庫で冷やしておきます。ご飯はどちらでも。
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2
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大きめの茶碗か丼にご飯を盛ります。
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3
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豆腐を適当に崩してご飯に乗せます。さらに中央を少し凹ませて温泉卵も乗せます。
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4
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好みの薬味を乗せます。ねぎ、かつおぶし、わさび、青しそなどがオススメです。
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5
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麺つゆを加え、温泉卵を崩しながら頂きます。
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6
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柚胡椒、練り梅、コチュジャン等で途中から味を変えるのも良いでしょう。
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コツ・ポイント
麺つゆに出汁が入っているので、魚は要りません。代わりに温泉卵でコクを加えています。冷や汁と言えばきゅうりですが、青臭さが出汁の風味を邪魔するので入れていません。入れるなら漬物が良いかも。
このレシピの生い立ち
主菜にするはずだった作り置きの煮物が痛んでしまい、副菜の冷奴と手元のものだけで飯を食えないかと考えた結果。時間の無いときの朝食、暑くて作る気の起きないときの昼食、晩酌の〆などにどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
