鯵の竜田揚げ
本格ウチ和食
作り方
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1
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＜材料を切る＞
・鯵：3枚におろし、食べやすい大きさに切る
・サラダほうれん草：４ｃｍに切る
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2
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＜調味料で味付け＞
・ボウルに調味料を入れる
・鯵を加えてからませる
・片栗粉を入れてまんべんなく粉をまぶす
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3
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＜揚げる＞
・１８０℃の油で揚げる
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4
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＜付け合せ＞
・サラダほうれん草は濃口醤油を少量からませる（分量外）
・松の実はフライパンで煎り包丁で粗めに刻む
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5
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＜仕上げ＞
・サラダほうれん草を下に敷く
・揚げた鯵を盛り付ける
・松の実を散らす
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コツ・ポイント
✔ 鶏肉のから揚げも同じ要領で♪鯵の代わりに鶏肉、生姜の代わりにニンニクでカンタンにできます^_^
このレシピの生い立ち
先生に教えていただいたレシピの覚書です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
本格ウチ和食
