中力粉DEココアショートブレッド
Description
オーブン150度余熱
家庭に常備されている有塩マーガリンと、お得な中力粉を使って、さくさくショートブレッド。
家庭に常備されている有塩マーガリンと、お得な中力粉を使って、さくさくショートブレッド。
材料
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ココア味(普通)
70g
上白糖
30g
130g
20g
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ココア味(濃厚)
70g
上白糖
(甘さ控え目)25g
100g~130g
40g
■
ショートブレッドの基本(私的に甘すぎ)
60g
上白糖
30g
120g
作り方
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1
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ボウルにマーガリンと砂糖を入れて、フワッと白っぽくなるまでホイッパーでよ~く混ぜる。
中力粉とココアを袋に入れて振る。
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2
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振り合わせた粉をボウルに加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラで良く切り混ぜる。さらさら→まとまってきます。練らないで!
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3
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生地をビニール袋に入れ、圧迫しながら10cmの長方形に。厚さ1cm程度?冷蔵庫で1時間休ませる。
アイスボックスでも可。
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4
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オーブンを150度に余熱したら、袋を切り開き細長く12~18分割。フォークなどで表面に穴をあけ模様をつける。
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5
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天板にクッキングシートをしいて並べ、オーブン最下段で約25分~30分焼く。
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6
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※中力粉100gでサクサクホロホロな感じ。130gで普通のショートブレッドの感覚になります。
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7
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好みでチョコチップ、ドライフルーツを入れてもおいしい。
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コツ・ポイント
ショートブレッドの基本…粉3:バター2:糖1
私には甘すぎ。
10cmの長方形だと16分割が一番楽だと思います。
私には甘すぎ。
10cmの長方形だと16分割が一番楽だと思います。
このレシピの生い立ち
BP・卵・牛乳無しで簡単に作れる、シンプルなクッキーレシピが欲しかった。
突き詰めたらショートブレッド…
材料は超シンプルで、確実に家にある物ばかり。
突き詰めたらショートブレッド…
材料は超シンプルで、確実に家にある物ばかり。
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