きのこのマリネ、柚子胡椒添え

蒸し時間は、蒸し器により異なりますから、お手持ちのものに合わせて調整してみて下さい。私は今回、中に蒸し皿がついた土鍋を利用しましたがシリコンスティーマーでもいいし、魚焼きグリルで焼いても作れます。あれば、三つ葉や細ねぎを散らしたら綺麗です。

いろんなきのこを沢山食べたくて、作ってみました。今回は、エリンギとブナシメジでしたが、椎茸など、あるものでいいと思います。柚子胡椒をつけて食べると美味しいです。