冷汁風⁈そうめん
yuko_wam
作り方
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1
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きゅうりをスライスして塩で揉んでおく。
☆を混ぜておく。
みょうが、大葉、小ねぎを刻む。
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2
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めんつゆと☆をよく混ぜて、塊がなくなるまでといたら刻んだみょうがと大葉を入れる。
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3
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そうめんを茹でる。茹でている間に2のつゆは冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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茹で上がったそうめんを冷水ですすいでお皿に盛る。きゅうりは水気をとってお皿へ。
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5
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つゆを器に入れ、氷と小ねぎときゅうりをいれて食べてください！
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コツ・ポイント
濃いめのつゆを作って、氷が溶けて調度良くなる計算です。濃さと薬味の量はお好みで変えてください☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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