炊飯器で簡単‼やわらか豚軟骨味噌☆

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Description

圧力鍋がなくても炊飯器で簡単にトロトロ豚軟骨ができあがり♪

材料

500g
1/4本
500ml
☆味噌
大さじ3
☆砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りにする。
    豚軟骨は食べやすい大きさに切る。
    ☆をボールなどに用意し、味噌をしっかり溶いておく。

  2. 2

    炊飯器に豚軟骨とかぶるくらいの水を入れ、炊飯スタート!(家ではいつも早炊きにしています)

  3. 3

    1回目の炊飯が終わったら煮汁をボールor鍋に移しておく。大根を加え、②同様かぶるくらいの水を入れて、再び炊飯スタート!

  4. 4

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    2回目の炊飯が終わったら、③同様煮汁を取っておく。☆の調味料を入れ、3回目の炊飯スタート!

  5. 5

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    3回目の炊飯が終わったら完成です!
    豚軟骨もトロットロ~♪大根も柔らか~く仕上がりました☆

  6. 6

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    ③、④で取っておいた煮汁は翌日、中華スープにしました!

コツ・ポイント

*工程③、④で煮汁を取っておいていますが、捨ててもOKです。(家ではもったいないので再利用してますが…)
*子供も食べれるように調味料を少なめにしてあるので、濃い味が好きな方は味噌を足してください。

このレシピの生い立ち

豚軟骨を調理する際に、圧力鍋がなかったので炊飯器でも出来るかレシピ検索したところ、色々な方が炊飯器で調理していたので、それらを参考に、自分なりに簡単に作れる用試行錯誤し完成したレシピです♪
レシピID : 3368117 公開日 : 15/08/28 更新日 : 15/08/28

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