簡単！トマトと豆腐のソースで冷やし中華
よっちゃん5050
作り方
-
-
1
-
今回は揖保の糸の中華麺乾麺を使った
-
-
-
2
-
具材を細く刻む
-
-
-
3
-
冷凍トマトを水に入れる 少しこそげるとすぐにツルっと皮がむける 全て皮をむく
-
-
-
4
-
タテ四割にして、ヘタを切り、さらに横割りして、大きければさらに適当に刻む
-
-
-
5
-
数分経って、少し溶けかけたら、ミキサーにかけ、少しずつ回しながらシャーベット状にする
-
-
-
6
-
シャーベット状になったら豆腐、豆乳、ホタテスープの素、なければ粉コンソメ、塩を入れてミキサーにかける 塩の入れ過ぎに注意
-
-
-
7
-
できたトマトソースを冷蔵庫で冷やしておいて、中華麺を茹で、芯が消えかかったら冷水で締める
-
-
-
8
-
青じそドレッシングはノンオイルタイプのがおすすめ 今回はコレを使った
-
-
-
9
-
ドレッシングをかけて満遍なく絡めまぶしたら、ザルに入れて余計なドレッシングを飛ばす
-
-
-
10
-
さらに麺を取り、トマトソースをかけ、彩りにバジルを少々、パプリカとハムを並べる
-
-
-
11
-
プチトマトを乗せて出来上がり♫
-
-
-
12
-
--
-
-
-
13
-
--
-
-
-
14
-
--
-
コツ・ポイント
塩の入れ過ぎに注意 塩辛くなりすぎると台無しです 青じそドレッシングのまぶしすぎにも注意 ドレッシングの味が強すぎると、トマトの爽やかさが消されてしまいます
このレシピの生い立ち
やっぱパスタと素麺でやったんなら、次は中華麺だよねっ！てことで作ってみましたwww
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よっちゃん5050
