梅トマさっぱりチーズ焼きアボカドココット
oharumin
作り方
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1
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キノコを小さめに切って置きます。
※今回は、椎茸、エリンギ、しめじです。
お好みのキノコでOKです。
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2
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トマトは皮をむき、みじん切りにします。梅干しは種を取り叩いて置きます。
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3
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フライパンに、オリーブオイル、キノコを入れてから、火をつけ、しんなりして来たら、(２)を入れ炒めます。
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4
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トマトの水分も減って来た所に、トマトペーストと低塩だし醤油を入れ、さっと炒めて火を止めて置きます。
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5
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アボカドは縦に半分に切り、スプーンでくり抜き、上の画像のような大きさに切って置きます。
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6
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(５)に(４)を入れてざっくり和え、アボカドの皮の器に入れます。
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7
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(６)に鰹節をのせます。
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8
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ピザ用チーズをお好みの量をのせ、オーブントースターで10～15分焼いて完成です。
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コツ・ポイント
低塩だし醤油が無ければ、減塩醤油を使ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
アボカドココット レシピコンテストのモニターに参加させて頂きました^^
アボカドに火を通す事はあまりした事がなかったので、ママ友さんとランチをしながらアイディアを頂き完成しました。
主婦のアイディアって凄い^^
アボカドに火を通す事はあまりした事がなかったので、ママ友さんとランチをしながらアイディアを頂き完成しました。
主婦のアイディアって凄い^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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