ゲーンキアオワーンガイ

ゲーンキアオワーンガイ

Description

แกงเขียวหวานไก่

材料

鶏胸肉
100g
ココナッツミルク
120ml
120ml
グリーンカレーペースト
25g
丸ナス
3個
プリックチーファー
1/2本
ホーリーバジル
5枚~
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
炒め油
大さじ1/2

作り方

1

鶏胸肉は一口大に、プリックチーファーは斜め切りに、茄子は4つ割りに切る。

2

鍋にサラダ油を熱し、カレーペーストを炒める。香りが出てきたらココナッツミルクを大さじ2入れて油が出てくるまで炒める。

3

鶏肉を入れて色が変わるまで炒めたら、残りのココナッツミルクと水、茄子を加えて煮る。

4

具材に火が通ったら、調味料で味を調え火を止め、最後にプリックチーファーとホーリーバジルを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

胸肉を使うことでしつこくなく食べられます。

このレシピの生い立ち

タイ料理
レシピID : 3368856 公開日 : 15/08/30 更新日 : 15/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」