余り野菜でおいしい♪あったか味噌汁

Name: 余り野菜でおいしい♪あったか味噌汁
Yield: 2人分
Ingredients: ブロッコリーの芯 半分〜1本分; 大根おろし 100g; ナス 1本; 乾燥わかめ 適量; 冷凍ほうれん草 適量; 白だし お好みの量; 味噌 お好みの量; 水 お好みの量

Description

余りがちな大根おろしと捨てがちなブロッコリーの芯でお腹にもお財布にも優しいあったかお味噌汁♪具だくさんで満足感◎

半分〜1本分

100g

1本

適量

適量

白だし

お好みの量

味噌

お好みの量

お好みの量

ブロッコリーの芯は火が通りやすいように薄く輪切りにすること。味噌より白だしを多く入れる方が美味しいと思いますが、大根のニオイが気になる方は味噌を多めに入れることをお勧めします。

大根おろしが辛くて食べ切れなかったので、いっしょに余ってたブロッコリーの芯も入れてみました。ブロッコリーの芯は火を通すとじゃがいもみたいにホクホクして美味しいです(^^)

レシピID : 3369138 公開日 : 15/08/28 更新日 : 15/08/28