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玉ねぎ、しいたけ、にんじんをみじん切りにする。スチーマーに入れ600wのレンジで1~2分加熱する。青ネギは小口切りにする
フライパンに油を熱して、しいたけ、にんじんを炒め、さらにえび、ホタテも炒める。ごはんをほぐしかなら炒める。
ごはんがほぐれたら、香りソルトで味をつけ、フライパンの縁に沿って醤油を回しかけ、香ばしく炒める。
冷凍トマトをすりおろし上にかけるとさっぱりしたチャーハンになります!