ガルバンゾーとポテト団子のスープ

スープ用の材料を用意します。

ポテト団子用の材料を用意します。

スープ用材料の玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。ピーマン、パプリカ、トマトは小口切りにします。

玉ねぎが透き通るまで炒めます。

パプリカ、ピーマン、チリパウダーを加えて軽く炒めます。

トマト、トマトペーストを加えます。

ポテト団子をつくります。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせておきます。

ボイルしてつぶしたじゃがいも、バター、卵黄、合わせておいた小麦粉とベーキングパウダー、セロリ塩を混ぜます。

粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとかたまりにまとめます。

煮込んだスープにひよこ豆を加えます。

次に、ポテト団子を加えます。

ポテト団子が膨らみ、中まで火が通るまで8～10分ほど煮込みます。