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長ネギは粗みじん切りにする
フライパンにごま油を熱して、長ネギを弱火〜中火でじっくり炒める
●の調味料は合わせておく
ネギが少し焦げて茶色味が出てくるまでじっくり炒める。量は半分以下になりました。
●の調味料を、フライパンにいれ1分煮立てたら出来上がり。※沢山煮立てると辛くなるので、1分!
熱々が美味しいですが、残りは常備菜にして、冷蔵庫に保管。豆腐や厚揚げステーキ、少しラー油を垂らして餃子タレにもいけます。