そばのめんつゆ

だし汁。
鍋に、水と昆布を入れて、沸騰したら昆布を取り出し、かつお節を入れる。
火から下ろしたら、こす。

だし汁に調味料を加え、弱火で煮立てる。

冷やして、完成。