アガーでプルプル杏仁豆腐
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作り方
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1
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アガー 、砂糖 、杏仁霜を容器に入れて、まんべんなく混ぜる。
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2
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くこの実を杏露酒、またはリキュールなどで、もどす。
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3
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豆乳を鍋に入れて温めて、
1の混ぜたのを加えよく混ぜて、沸騰後、弱火で1分煮る。
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4
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器に流して、冷蔵庫で冷やします。くこの実をトッピングして出来上がり！
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コツ・ポイント
一番のポイントは
材料を、ムラなく混ぜておく事！
二番目は
アガーは、常温で固まるので
手早く作業しましょう。
材料を、ムラなく混ぜておく事！
二番目は
アガーは、常温で固まるので
手早く作業しましょう。
このレシピの生い立ち
アガーを知り、寒天の代わりに
作ってみたら、すぐに固まるし、プルプルに
出来ました……
作ってみたら、すぐに固まるし、プルプルに
出来ました……
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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