半生で！和風サーモンソテー★いくら添え

Name: 半生で！和風サーモンソテー★いくら添え
Ingredients: 刺身用サーモン・さく 250g～(なるべく厚さのある物); にんにく醤油(orにんにく＋醤油) 適量; 酒 大さじ1～2; いくら醤油漬け お好み; 大根おろし たっぷりと; 万能ネギ お好み; 酒・みりん・醤油 1:1:2; サラダ油 大さじ1; バター 5g

Description

刺身用のサーモンも一手間加えてサッと炙るだけでちょっとしたおもてなし料理に変身します！
ソースを変えたりトッピングを変えたりいろいろアレンジも利くのでお手軽なサーモンでいろいろ挑戦してみて下さい。

Sally'sTable

材料

刺身用サーモン・さく

250g～(なるべく厚さのある物)

にんにく醤油(orにんにく＋醤油)

適量

酒

大さじ1～2

いくら醤油漬け

お好み

大根おろし

たっぷりと

万能ネギ

お好み

酒・みりん・醤油

1:1:2

サラダ油

大さじ1

バター

作り方

1

にんにく醤油と酒を混ぜた物にサーモンを20分程漬ける。()両面キチンと漬かるように)
2

酒・みりんを煮切ったところに醤油を入れて火を止め粗熱を取ったら冷蔵庫で少々冷やしておく。
3

フライパンにサラダ油をひき、①のサーモンを強火でサッと両面炙る。
最後に香り付け程度にバターを回しいれたらサーモンをすぐに取り出し好みの大きさにカットする
4

皿に盛り付け大根おろし、いくら、万能ネギをかけ、②のタレを好みでかけて完成！