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かりかり豚肉のくわ焼き

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Description

農作業の合間にくわで焼いたのが始まりといわれている「くわ焼き」甘辛いたれがやみつきに！！

材料 （２人分）

豚ロースショウガ焼き用
４枚
片栗粉
適量
長いも
２００ｇ
ししとう
４本
炒め用油
大さじ１/２
■ たれ
　醤油
大さじ２
　みりん
大さじ１
　酒
大さじ１
　砂糖
大さじ１/２

作り方

  1. 1

    写真

    豚ロースショウガ焼き用をつかいまーす。

  2. 2

    写真

    両面片栗粉をまぶします。あと、長いもは皮をむいて７～８ミリ厚さに輪切り、ししとうは箸などで穴を２、３か所開けておきます。

  3. 3

    写真

    たれです。たれの材料をすべて混ぜておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ１/２を引いて中火で焼きます。

  5. 5

    写真

    豚肉の色が変わり、カリカリっとなったら、長芋と、しし唐を入れます。

  6. 6

    写真

    長芋にも焦げ目がついてきたら、合わせておいたタレをいれて全体にからむように混ぜます。

  7. 7

    写真

    タレが回ったらお皿に盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

タレを先に混ぜておくことと、豚肉をカリッとなるまで焼くことです。

このレシピの生い立ち

いずみ先生監督。あまり手を加えてないのに、お店で食べるような料理になりました～。焦げ目がついて、タレがからんだ長いももおいし～い♡甘辛タレでご飯がすすみます。
レシピID : 3374053 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年12月1日
写真
ぐ～たらママン
簡単でとても柔らかく美味しく出来ました。蓮根と長ネギを合わせました。
#甘辛美味しい #豚肉料理最高
2019年6月27日
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ゆゆっちゃ
おいしくできました。
2019年6月6日
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はっさく大福
息子のお弁当用に作りました！息子が味見し「旨っ」よかった(^^)
2016年8月4日
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◆◇Wtiti＊◇◆
タレを多めにし玉葱とピーマンも一緒に炒めました★ (*´▽｀*)
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