❝さつま芋とジャム❞のパウンドケーキ２❤
Description
❛さつま芋❜のほんのりとした甘さと❛ブルーベリージャム❜の酸味がクセになっちゃう♪ふんわりのパウンドケーキです=^_^=
ひめととママ
材料
（焼き型[10㎝ｘ20㎝ｘH8㎝] 1個分）
250ｇ
大さじ4
バター
50ｇ
3個
●砂糖
150ｇ
150ｇ
50ｇ
5ｇ
50ｇ(無くてもok)
作り方
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1
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ブルーベリーをザルに入れ流水で汚れを取り水気を切っておく
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2
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焼き型にオーブンシートを敷き詰めておく
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3
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さつま芋の皮をむき２㎝角に切る
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4
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切ったさつま芋をザルに入れ１０分程度水に浸す
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5
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水を切り耐熱容器に移してラップをし レンジ600ｗで５分加熱する
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6
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ポテトマッシャーでシッカリとつぶす ※細かいほうが生地全体にひろがります
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7
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バターを耐熱容器に入れてラップをし レンジ600ｗで３０秒~４０秒加熱して溶かす
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8
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オーブンを180℃で予熱を開始する
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9
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ボールに●印を全て入れ泡立て器で頑張って混ぜる
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10
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クリーム色に変わり泡立て器を持ち上げると生地がリボン状に落ちるようになったらいい感じです
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11
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6のさつま芋を全て入れゴムべらで軽く混ぜる
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12
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ブルーベリージャムを全て入れまた軽く混ぜる
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13
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★印の粉を目の細かいザル等を通してふるい入れサクサクッサクサクッと切る様に手早く❢しっかりと❢混ぜる
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14
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7の溶かしバターをゴムべら伝いに入れ手早く❢全体に行きわたる様に混ぜ合わせる
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15
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2の焼き型に生地を全て入れ型の底を手でポンポンっと叩いて空気を抜く
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16
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1のブルーベリーを均等にチョンチョンっと飾り180℃のオーブンで50分焼く
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竹串などを刺してドロッとした生地が付いてこなければ焼きあがり(^o^)
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19
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切り分けてどうぞ （●＾o＾●）
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コツ・ポイント
★印の粉物はビニール袋に計りながらまとめて入れておくとふるい入れる時に楽です=^_^= ジャムは山盛りで計りました
このレシピの生い立ち
❝ブルーベリー❞の収穫漏れを今朝見つけました♪ジャムが作れる程の量では無かったので❝さつま芋とジャム❞のパウンドケーキを作り置きのブルーベリージャムに変え収穫した生の果実をトッピングして頂きましょう !(^^)! と焼いてみました。
ひめととママ
