シャンパンゼリー

ゼラチンは氷水でふやかしておく。
グラニュー糖と水をレンジにかける。

レンジで温めたグラニュー糖と水の中にふやかしたゼラチン、レモン汁を加え裏ごしする。

シャンパンを静かに入れて混ぜる。
グラスに注いで冷やす。金箔スプレーを振る。